Book talk
at
la Villa Rabelais,
Tours


Wednesday
24th 
November
2021
 
7pm

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La cuisine juive séfarade

Présentation de l’ouvrage Sephardi: Cooking the History, discussion avec l’auteure Hélène Jawhara Piñer et dégustation de mets spécialement préparés pour Hanoucca.


Le livre de recettes Sephardi: Cooking the History est unique. Ce n’est pas un livre de cuisine réalisé à partir de recettes familiales. C’est un livre de cuisine qui retrace l’histoire des Juifs d’Espagne – et par extension des Séfarades –, depuis le XIIIe siècle jusqu’à nos jours. C’est le seul livre de recettes qui est réalisé à partir de sources historiques variées, qu’elles soient culinaires, judiciaires, littéraires, médicales, d’Orient ou d’Occident. Un travail d’envergure réalisé sur la longue durée, et qui retrace – et met au jour – l’existence de plats préparés par et/ou pour les Juifs. Un livre de recettes qui, en fonction de l’époque et du type de source utilisé, révèle également la pensée des sociétés. Le constat est là. La grande majorité des plats consignés par écrit s’est élaborée dans un contexte social empreint d’antisémitisme, où l’alimentation s’est avérée être un outil de dénonciation de pratiques culinaires et liturgiques des Juifs.

Hélène JAWHARA PIÑER est docteure en histoire à l’université de Tours.

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Image de NeONBRAND

WORLD
COOKBOOK
FAIR

4 - 5 December 2021

PARIS

La Librairie gourmande (Paris)

Saturday 5 June 2021

My first stop  for this signing tour ! I will be waiting for you on the afternoon!

This famous bookshop sells cookbooks. It is located :

92-96 rue Monmartre 75002 Paris

+ 33 (0)1 43 54 37 27

https://www.librairiegourmande.fr

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The Institute of the Muslim World (Paris)

Sunday 6 June

from 11:00 am to 12:00. 

 

I attend a round table around the thematic of the culinary heritage of the people living under muslim domination.

 

I will talk about the Jewish culinary heritage in the Middle Age onwards. 

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The "librería Ares" 

Thursday 5 August

 at 8:00 pm

"Librería Ares"is the main bookshop of my city: La Línea de la Concepción in Andalusia (Spain).

It is my first stop in Spain for a signing session !

Location: 

C/Cervantes 1

11300

La Línea de la Concepción

España

Tel: + (34) 956176780

Website: https://www.libreriaares.es/es/index.php

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Talk in Alcalá de Henares University

Wednesday 26 May

morning

Gibraltar​
Wednesday 18 August 2021

Art Box Stationery

10:30-12:30

11 Horse Barrack Lane

Gibraltar 

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